Acquisti
Software per ristoranti: gestire fornitori, acquisti e ricevimento merci
Collega ordini ai fornitori, consegne parziali, quantità effettive e costi ingredienti senza confondere acquisti e contabilità.
In questa guida
Ordinato non significa consegnato
Un ristorante ordina 20 kg di farina ma ne riceve prima solo 12. Aggiungere subito tutti i 20 kg falserebbe il magazzino. Mantieni fornitore, quantità prevista, ricevuta e residua nello stesso ordine.
Un riferimento fornitore aiuta ad abbinare consegna e documento. Non trasforma il sistema in contabilità. Fattura, imposte e stato del suo pagamento sono distinti dal ricevimento operativo degli ingredienti.
| Evento | Quantità | Variazione scorte |
|---|---|---|
| Bozza acquisto | 20 kg previsti | 0 kg |
| Ordine segnato come ordinato | 20 kg previsti | 0 kg |
| Prima consegna ricevuta | 12 kg ricevuti | +12 kg |
| Consegna restante ricevuta | 8 kg ricevuti | +8 kg |
Rendi utili i dati del fornitore
Usa un nome chiaro e contatti aggiornati. Prima di ordinare verifica sede, ingrediente, unità di magazzino, quantità e costo previsto. Converti sacchi o casse nell’unità fissa prima dell’inserimento.
Quattro sacchi da 5 kg sono 20 kg se la farina è gestita in chilogrammi. Inserire quattro senza conversione sottostima di cinque volte la consegna. Conserva il documento per poter controllare le differenze.
Il flusso acquisti in Rendo
Bozza e stato ordinato non aumentano il magazzino e non inviano email al fornitore. Il ricevimento crea movimenti. Un identificatore operativo evita duplicati quando si ripete il ricevimento. Annullare l’ordine aperto conserva le quantità già ricevute.
- Seleziona un fornitore attivo e prepara l’acquisto per una sede.
- Verifica quantità e costi previsti, poi segna l’ordine come ordinato.
- Alla consegna inserisci solo righe ricevute, quantità reali e costi unitari effettivi.
- Lascia aperte le quantità residue della consegna parziale.
- Controlla ricevimento, movimenti di scorte e totale ricevuto.
Registra il costo reale senza promettere utili contabili
Rendo aggiorna il costo medio ponderato dell’ingrediente usando quantità ricevute e prezzi effettivi. Aiuta la stima operativa del magazzino a riflettere le consegne recenti; non sostituisce valutazione contabile, imposte o registro fatture.
Verifica articoli mancanti, variazioni di prezzo e confezioni diverse prima di confermare. Un costo più alto invita a controllare ricetta e prezzo di vendita, non dimostra un miglioramento garantito del margine.
Scorte & Ricette e Acquisti sono moduli distinti
Scorte & Ricette e Acquisti sono moduli opzionali per sede in Core, Flow e Pro. Ciascuno costa 999 MKD al mese. Acquisti richiede Scorte & Ricette: insieme costano 1.998 MKD per sede al mese.
Non dare per comprese email automatiche, pagamento fatture, integrazione contabile, scadenze lotti o trasferimenti automatici tra sedi. Porta questi requisiti alla demo.
Verifica il flusso per il tuo locale.
Porta menu, lista dei dispositivi e domande sul servizio. Vedremo insieme la configurazione adatta.
Scritto dal team che sviluppa Rendo. Gli esempi sono illustrativi; ambito e verifica dei dispositivi si concordano per il tuo locale.
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