Wie Ulliri Garden Bestellungen mit der Abholung verbindet.
Bei Ulliri Garden in Tetovo bestellen Gäste per QR-Menü, bezahlen an der Kasse und verfolgen ihre Bestellung durch Zubereitung und Abholung.
Der Serviceablauf
- Gast bestellt
- Kasse bestätigt
- Team bereitet zu
- Gast holt ab
Die Aufgabe im Service
Die Kasse wird zum Engpass, wenn Auswahl, Bestellung und Zahlung in derselben Schlange stattfinden. Der Garden benötigt genaue Bestellungen und klare, zusammenhängende Arbeit für Kasse und Zubereitungsteam.
Der Ablauf mit Rendo
Rendo verbindet diese Schritte in einem Bestellablauf. Der Gast bestellt im QR-Menü, die Kasse erfasst die Zahlung und das Team führt Zubereitung und Abholung für dieselbe Bestellung aus.
Ergebnisse
6.000+
verarbeitete Bestellungen
über einen Zeitraum von zwei Monaten
Weniger Warten an der Kasse
Gäste wählen und bestellen per Smartphone. Die Kasse konzentriert sich auf die Zahlung, statt jede Position mündlich aufzunehmen.
Genauere Bestellungen
Die ausgewählten Artikel werden direkt erfasst. Kasse und Zubereitungsteam arbeiten mit derselben Anfrage.
Bestellvolumen, Verfügbarkeit im Sommer und Serviceverbesserungen laut Angaben des Betriebs.
Ulliri Garden ist der Sommergarten und Eisbereich von Restaurant Ulliri in Tetovo. Bei über 6.000 verarbeiteten Bestellungen in zwei Monaten zählt jeder Schritt des Gästewegs. Mit Rendo wählen und bestellen Gäste per Smartphone, während die Zahlung an der Kasse bleibt und die Zubereitung derselben Bestellung folgt. Der Betrieb verwendet zwei Kassen-POS-Terminals. Eines konnte Zahlungen für QR-Bestellungen übernehmen, wenn das andere ausgelastet war.
Rendo passt perfekt zu unserem Betrieb. Die Bestellungen sind genauer, und unsere Gäste warten weniger lange an der Kasse.
Auswählen, bevor man zur Kasse geht
Das QR-Menü lässt Gäste in ihrem eigenen Tempo auswählen. Sie treffen ihre Auswahl vor dem Gang zur Kasse. Dort geht es um Bestätigung und Zahlung einer bereits vorhandenen Bestellung.
Der berichtete Vorteil ist weniger Zeit für die mündliche Bestellaufnahme und weniger Warten an der Kasse. Die Kasse bleibt für die Zahlung verantwortlich, während der Gast die gewünschten Artikel bereits erfasst hat.
Die Kasse bestätigt die Zahlung
Absenden ist nicht Bezahlen. Der Gast zahlt an der Kasse, das Personal erfasst die Zahlung. So bleibt sie mit der Bestellung verbunden, statt in einer separaten Notiz zu stehen.
Zwei Kassenterminals für einen lebhaften Betrieb
Ulliri Garden nutzt zwei POS-Terminals. Eines konnte Gäste bedienen, die bereits per QR bestellt hatten, während das andere den Thekenbetrieb übernahm. So hatte das Team bei hoher Auslastung eine weitere Zahlungsstelle.
Das Team entscheidet, wo es die einzelnen Gäste bedient. Der Vorteil ist eine flexiblere Kassenorganisation, bei der ausgewählte Artikel und Zahlung zur selben Bestellung gehören.
Dieselbe Anfrage für jede Rolle
Die Auswahl des Gastes muss nicht aus einer gesprochenen Bestellung erneut eingegeben werden. Die Kasse arbeitet mit der eingereichten Anfrage. Nach bestätigter Zahlung erhält das Zubereitungsteam die relevanten Artikel.
So hat das Team im Service einen gemeinsamen Bestelldatensatz. Der Betrieb berichtet von genaueren Bestellungen, bei denen Anfrage, Zahlung und Zubereitungsstatus zusammenbleiben.
Der Inhaber berichtete, dass das vorherige System Eisbestellungen und Auswahloptionen teilweise falsch gruppierte. Bei Rendo bleiben die ausgewählten Artikel und Optionen an der Bestellung, sodass Kasse und Zubereitungsteam eine klarere Anforderung sehen.
Zubereitung bleibt mit der Bestellung verbunden
Geeignete bezahlte Artikel erreichen die konfigurierte Zubereitung. Küche oder Bar sieht die Arbeit der eigenen Station, markiert sie als bereit und hält den Abholstatus an derselben Bestellung. Gäste verfolgen den Status auf ihrem Bestellbildschirm.
Ein Ablauf passend zum Betrieb.
Der Garden nutzt QR-Bestellungen mit Zahlung an der Kasse. Für einen anderen Betrieb ist das eigene Servicemodell der Ausgangspunkt: Thekenbestellungen, QR-Gästebestellungen oder vom Personal erfasste Tischbestellungen. Menü, Zubereitungsstationen und Geräte werden passend dazu eingerichtet.