Shërbimi në banak
Sistem POS për kafiteri dhe fast food: çfarë funksionesh ju duhen?
Zgjidhni sipas porosive në orët e ngarkuara, drejtimit në kuzhinë/bar, marrjes së porosive, përbërësve dhe rakordimit të turnit.
Në këtë udhëzues
Modeli i shërbimit vlen më shumë se emri i lokalit
Banaku i kafesë me vete mund të kërkojë një arkë dhe kupon klienti. Kafiteria me tarracë ka edhe tavolina, llogari të hapura dhe arkëtim të mëvonshëm. Burgerët mund të kërkojnë rrugë në kuzhinë dhe proces marrjeje. Përcaktoni sekuencën më të ngarkuar.
Kërkoni provë me produktet tuaja. Sa hapa ka porosia e zakonshme? A ndryshohet disponueshmëria pa fshirë produktin? A i sheh modifikuesit ekipi përkatës? Shpejtësia ka vlerë kur porosia arrin ku duhet.
| Rrjedha | Çfarë të provoni |
|---|---|
| Kafe me vete | Zgjedhje e shpejtë, pagesë dhe kupon |
| Kafiteri me tavolina | Raunde të reja, bilance të hapura dhe arkëtim |
| Kuzhinë fast food | Drejtim produktesh, shënime dhe marrje |
| Disa degë | Kalimi mes lokacionesh, menuja dhe stoku i ndarë |
Ndani kuponin e klientit nga bileta e përgatitjes
Kuponi i klientit shpjegon blerjen; bileta e kuzhinës ose barit tregon çfarë të përgatitet. Një printer për gjithçka mund të funksionojë në banak të vogël, por ngatërron ekipin kur pijet dhe ushqimi përgatiten veçmas.
Core përfshin printimin termik të klientit. Flow dhe Pro shtojnë drejtimin dhe printimin e stacioneve brenda kufijve të planit. Konfirmoni destinacionet, produktet dhe modelet e sakta. Mos blini printer kuzhine vetëm nga emri i planit.
QR duhet ta ndihmojë shërbimin
QR zvogëlon rifutjen e zgjedhjeve të klientit, por nuk heq procesin e pagesës. Porositë QR të Rendo paguhen në arkë para përgatitjes. Llogaria e tavolinës nga stafi është rrjedhë tjetër; skanimi QR nuk i bashkohet automatikisht asaj.
Provoni menunë në telefon të zakonshëm, me opsione dhe artikuj jo të disponueshëm. Caktoni kush monitoron porositë dhe si e kupton klienti hapin e radhës. Procesi i qartë i marrjes vlen më shumë se kodi në çdo sipërfaqe.
Filloni me përbërësit e rëndësishëm
Në Rendo, ndjekja e përbërësve dhe recetat kërkojnë shtesën opsionale Stoku & Recetat. Shtojeni kur ekipi është gati të mirëmbajë recetat, pranimet dhe numërimet; është veçmas nga plani bazë POS.
Për kafe filloni me kafenë, qumështin dhe produktet me vlerë. Për fast food filloni me mishin, bukën dhe përbërësit e shpeshtë. Përdorni receta të matura dhe numërim fizik, jo supozimin se çdo shitje zbret një produkt të gatshëm.
Rendo ndjek recetën bazë. Konsumi sipas modifikuesve është kufi që duhet shqyrtuar kur ka shumë variante. Regjistroni humbjet dhe hyrjet që stoku të shpjegojë më shumë se shitjet.
Mbyllja e turnit duhet të jetë në demonstrim
Zgjidhni planin më të vogël që mbulon rrjedhën e provuar. Përfshini implementimin, pajisjet dhe shtesat në ofertë. Para hapjes së një dege tjetër rishqyrtoni kapacitetin dhe kufijtë e lokacionit.
- Shihni kush e hapi turnin dhe cilat veprime i përkasin.
- Ndani shitjet nga pagesat e arkëtuara, sidomos te tavolinat e papaguara.
- Rakordoni cash-in fizik dhe shënoni arsyen e diferencës.
- Kontrolloni raportet e pronarit nga larg.
- Provoni ndërprerjen e lidhjes dhe rikuperimin me pajisjet e instaluara.
Shihni si funksionon për lokalin tuaj.
Sillni menynë, listën e pajisjeve dhe pyetjet tuaja. Do të kalojmë së bashku nëpër konfigurimin e duhur.
Shkruar nga ekipi që ndërton Rendo. Shembujt e llogaritjes janë ilustrues; konfigurimi dhe pranimi i pajisjeve përcaktohen për lokalin tuaj.
Lexoni më tej
Menaxhimi i stokut dhe recetave në restorant: si funksionon?
Lidhni shitjet me përbërësit, hyrjet, humbjet dhe numërimin fizik. Një shembull recete dhe hapa konkretë për fillimin.
Sa kushton një sistem POS për restorant në Maqedoni?
Llogaritni koston e plotë të një sistemi POS: abonimin, instalimin, printerët, pajisjen fiskale, stokun dhe lokacionet shtesë.